آلرژی بادام زمینی هنگامی ایجاد میشود که سیستم ایمنی بدن دارای پاسخ غیرطبیعی و حساس نسبت به یک یا چند پروتئین بادام زمینی باشد. این نوع از آلرژی یکی از شایعترین انواع آلرژی غذایی در کودکان و بزرگسالان محسوب شده و برای 80 درصد از افراد مبتلا یک شرایط مادامالعمر بوده و خطر زیادی را برای فرد به همراه دارد. طبق تحقیقات انجام شده آلرژی به این ماده غذایی بین سالهای 1997 تا 2008 بیش از 3 برابر شده و به طور معمول با آنافیلاکسی مرتبط است. واکنشهای آلرژیک میتوانند غیرقابل پیشبینی باشند و حتی مقدار کمی از بادام زمینی نیز ممکن است در فرد ایجاد بیماری نماید.
علائم آلرژی بادام زمینی میتواند از بثورات خفیف پوست و درد معده شروع شده و در نهایت به آنافیلاکسی یا ایست قلبی منجر شود. سایر علائم این آلرژی در زیر آورده شده است که به آنها اشاره خواهیم کرد:
جالب است بدانید که اگر یک کودک مبتلا به آلرژی بادام زمینی، بر روی انگشتان خود کره بادام زمینی مالیده و سپس چشمهایش را پاک کند، میتواند دچار واکنش آلرژیک شود.